نسبة البن إلى الماء

استخدم النسبة لضبط التركيز والمذاق، وافصل اختبار الماء خلال الاستخلاص عن التخفيف الذي تضيفه بعده.

ميز ضعف التركيز من البن القديم أو الترشيح غير المناسب، واحسب النقع المبرد والتخفيف عند التقديم كوصفة من مرحلتين.

استخدم تصفير الميزان وأوزاناً مكتوبة لتقليل التخمين، مع مراعاة سعة الميزان وسرعته وحماية أجزائه من الماء والحرارة.

افصل نقص التركيز عن نقص الاستخلاص والتخفيف بعد التحضير، ثم اختبر تعديل الجرعة أو الماء أو الطحن لسبب محدد.