نشر في٢٩ يوليو ٢٠٢٦تحضير القهوةاضبط وصفة القهوة بالمذاق لا بالتخمينالإسبريسوضبط الاستخلاصالمذاقافصل بين التركيز والحموضة والمرارة والجفاف، وابدأ بوصفة مرجعية ثم اختبر تعديلاً صغيراً له سبب واضح.
نشر في٢٤ يونيو ٢٠٢٦الإسبريسوعالج حموضة الإسبريسو بتعديلات واضحةالإسبريسومعالجة المشكلاتضبط الاستخلاصميز الحموضة المحببة من نقص الاستخلاص، وثبت التحضير قبل اختبار ناتج أطول أو طحن أنعم.