حبوب البن

افصل الكمية اليومية عن الاحتياطي، وقسم الفائض مبكراً في عبوات محكمة مع تجنب فتح البن البارد مراراً.

استخدم الفاتح والمتوسط والداكن كإشارات أولية، واقرأ معها وصف المذاق وطريقة التحضير بدلاً من اعتبار الدرجة ترتيباً للجودة.

ميز ضعف التركيز من البن القديم أو الترشيح غير المناسب، واحسب النقع المبرد والتخفيف عند التقديم كوصفة من مرحلتين.

وازن طابع البن مع حجم اللاتيه ونسبة الحليب، واضبط الإسبريسو قبل الحكم على ملاءمة الخلطة أو المنشأ.

حدد الحلاوة والحموضة والقوام اللذين تفضلهما، ثم استعمل التحميص والمعالجة وطريقة التحضير إشارات لا ضمانات ثابتة.